Нужно ли кипятить воду?

Прежде чем включать плиту, важно знать факты о кипячении воды. Кипячение воды решает лишь малую часть проблем, связанных с качеством воды, а в некоторых случаях может усугубить другие проблемы.

Что удаляет кипяток?

Кипячение эффективно только для обеззараживания патогенных микроорганизмов (возбудителей заболеваний), которые могут присутствовать в воде. Хотя патогенные микроорганизмы остаются в воде, после кипячения они перестают быть заразными. К патогенам относятся простейшие, бактерии и вирусы, которые атакуют клетки или выделяют токсины, наносящие вред организму.

Многие из этих опасных патогенов могут попасть в питьевую воду, если она загрязнена фекальными массами. Источниками такого загрязнения могут быть переливы неочищенных сточных вод, сельскохозяйственные стоки, протечки канализационных труб и выбросы из септиков.

Сколько времени требуется для уничтожения бактерий при кипячении?

Для дезинфекции требуется кипятить воду в течение одной минуты, хотя в некоторых источниках рекомендуется более длительное кипячение — до трёх минут на больших высотах и при больших объёмах воды. Кипящая вода разрушает структурные компоненты патогенов, в том числе их внешнюю оболочку и важные белки, поэтому они не могут выжить. 

Убивает ли Кипящая вода Все патогенные микроорганизмы?

Скорее всего. Некоторые патогены могут выдерживать экстремальные температуры, однако, судя по имеющимся данным, наиболее распространённые патогены, передающиеся через воду, становятся безвредными при кипячении.

Убивает ли Кипяток паразитов?

Определение паразита широко. Термин «паразит» может относиться к простейшим, бактериям, грибам или даже животным. Было доказано, что кипячение в целом эффективно для обезвреживания большинства бактерий, простейших и грибов. Например, криптоспоридии и лямблии — это простейшие, которые особенно опасны для здоровья и могут быть уничтожены кипячением.

Убивает ли плесень кипячение?

Хотя кипячение убивает плесень, неясно, нейтрализует ли оно микотоксины, которые вырабатывает плесень. Учитывая химическую стабильность микотоксинов, они могут пережить процесс кипячения, но для получения однозначного ответа необходимы дополнительные исследования.

Удаляет ли кипящая вода минералы?

Нет, кипяток не удаляет минералы. Неорганические вещества, такие как кальций, магний и натрий, остаются стабильными при высоких температурах. Поэтому, когда вы кипятите воду, эти минералы остаются в воде и даже становятся более концентрированными по мере испарения воды. Это может способствовать образованию накипи или отложений на кастрюлях и чайниках.

Удаляет ли химические вещества Кипящая водопроводная вода?

Нет, кипячение воды неэффективно для удаления большинства вредных химических веществ и может ухудшить качество воды. Кипячение технически удаляет летучие соединения, потому что при нагревании воды повышается давление пара, которое переводит соединения из водного состояния (в воде) в газообразное (в воздухе). Кипячение не рекомендуется для удаления летучих соединений, потому что часто эти соединения представляют более высокий риск для здоровья при вдыхании. К ним относятся, например, часто встречающиеся побочные продукты дезинфекции, такие как хлор.

Что не удаляется кипятком?

В некоторых источниках утверждается, что кипячение воды эффективно удаляет хлор, но этот процесс занимает около 20 минут и не удаляет хлор, который соединился с другими веществами, образуя побочные продукты дезинфекции. Это наиболее распространённые загрязняющие вещества, содержащиеся в городской воде.

Улучшает ли кипячение качество воды?

Важно отметить, что при кипячении часть воды испаряется, и в ней концентрируются примеси, которые не удаляются при кипячении, а значит, вы будете пить больше этих соединений на стакан, чем до кипячения.

Это может быть очень опасно, и это основная причина, по которой вам следует быть осторожными при принятии решения о том, нужно ли кипятить воду. Например, человек, в воде которого содержатся кишечные палочки и низкий уровень нитратов, может временно прокипятить воду, чтобы уничтожить кишечные палочки, но при этом он повысит концентрацию нитратов, возможно, до опасного уровня.

Когда следует вскипятить воду?

Следует кипятить воду при чрезвычайных ситуациях, когда у вас нет доступа к обеззараженной воде (в идеале с дополнительной фильтрацией).

вы должны быть уверены в качестве воды, перед принятием решения о кипячении.

Почему кипяченая вода имеет неприятный вкус (или пресная)?

Кипячение воды также может негативно сказаться на вкусе воды. Оно уменьшает количество растворённых газов, таких как кислород и углекислый газ, из-за чего вода становится безвкусной и неаппетитной.

Чтобы улучшить пресный вкус кипяченой воды, вы можете:

• Взболтайте кипяченую воду, переливая ее из одной емкости в другую, затем оставьте на пару часов.
• Добавьте щепотку соли в каждый литр кипячёной воды, чтобы избавиться от пресного вкуса.

Что лучше: кипятить или фильтровать водопроводную воду?

Кипячение воды, как правило, не является хорошим решением для обеззараживания питьевой воды в долгосрочной перспективе. Существует множество технологий очистки, которые вы можете легко установить у себя дома, чтобы предотвратить воздействие патогенных микроорганизмов, передающихся через воду, если загрязнение является постоянной проблемой.

Фильтры для воды (в том числе микро-, ультра- или нанофильтрация и обратный осмос), УФ-дезинфекция и система подачи хлора — вот некоторые из систем очистки, которые эффективно предотвращают заражение патогенами, передающимися через воду.

Кипяченая вода - это то же самое, что Очищенная вода?

Нет. Хотя вся кипячёная вода в некоторой степени очищена (то есть в ней не должно быть вредных микроорганизмов), не вся очищенная вода является кипячёной.

Очищенная вода — это вода, прошедшая обработку для удаления как биологических, так и химических загрязняющих веществ. Такая «очистка» может быть достигнута с помощью нескольких фильтров и методов обработки, как описано выше. Таким образом, очищенная вода не должна содержать никаких загрязняющих веществ, включая бактерии, вирусы, тяжёлые металлы и химические загрязнители, такие как побочные продукты дезинфекции и ПФАС.

Сделает ли замораживание водопроводной воды Безопасной от бактерий?

Нет, холод не убивает бактерии. Хотя замораживание может повредить некоторые бактерии, многие виды способны выживать при очень низких температурах. Когда вода оттаивает, они снова становятся активными.